Pâtes aux poulet et épicés

    INGRÉDIENTS

3 escalopes de poulet émincées
200gr de sauce teriyaki
25cl de fromage blanc à 2% de Mg
2 cuillères à café de curcuma
2 cuillères à café de piments d'espelette
1 cuillère de gingembre en poudre

    PRÉPARATION

en mode " doré " ,faite revenir le poulet 5mn pour qu'il soit bien doré
Ajouter les pâtes et recouvrir d'eau, salé et mettre
" sous pression " perso 5mn
Dans un bon mélanger le fromages blanc et les épices.
À la fin de la cuisson
Quand la cuisse est terminée, ajouter dans la cuve
Bien mélanger. Et mettre en " matien au chaud "

Souris d'agneau à m'a façon

    INGRÉDIENTS ( pour 2 personnes )

2 souris d'agneau
4 gousses d'ail
2 oiémincés
1 cuillèreà soupe de de fond de veau
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
200ml d'eau

    PRÉPARATION

En 'mode " doré "
Faire revenir les souris d'agneau, quand elles sont bien colorées y ajouter les oignons.
Et laisser blondir, sans coloration.
Ajoutez le mielet vinaigre balsamique. Laisser caraméliser.
Arrêter de doré. Ajoutez l'eau, le fond de veau, les gousses d'ail non pelées  ( en chemise )
Passer en mode " sous pression " pour 30mn
Bon appétit 😉

Rougail saucisses à m'a façon

    INGRÉDIENTS

4 saucisses de Toulouse
1 boîte de concassées de tomates
2 oignons
3 gousses d'ail
Bouquet garni
Une cuillère à soupe de curcuma
Sel,poivre
200ml d'eau chaude

    PRÉPARATION

Faites revenir les oignons ,ails pendant quelques minutes puis ajouter les bouts de saucisses, bien mélanger.
Ajoutez sel, poivre, curcuma , tomates et eau chaude , bouquet garni

Passer en mode " sous pression " pour 15mn
Bon appétit 😉

Tajine de merguez à m'a façon

    INGRÉDIENTS ( pour 4 personnes )

5 merguez coupées en petits bouts
3 belle carottes coupées en rondelles
4 pdts moyennescoupées en morceaux
Une boîte de pulpe ou concassées de tomates
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre
Sel, poivre

    PRÉPARATION
Mettre tout les ingrédients dans la cuve
Mettre les épices, la boîte de tomates
Passer directement en mode " sous pression " pour 15mn
Facile, rapide et surtout délicieux 😉
Bon appétit 😃

Risotto aux champignons

    INGRÉDIENTS

Riz pour risotto  ( 60gr par personne )
3 ėchalottes émincés
2 cuillères à soupe de mascarpone
Sel,poivre
Eau chaude

    PRÉPARATION

Faites revenir ėchalottes, champignons pendant quelques minutes, puis mettre le riz et continuer en mode " doré " encore quelques minutes, quand votre riz est translucide, mettre l'eau chaude à hauteur du riz salé, poivré et passer en mode " sous pression " pour 6mn.
Quand C terminé ajouter le Mascarpone et mettre votre Cookeo en mode " maintien au chaud " et bien mélanger.
Bon appétit 😉

Lapin à la bière

    INGRÉDIENTS

1 lapin coupé en morceaux
150gr de lardons
3 échalotes
4 tranches de pain d'épices
1 cuillère à soupe de farine
66cl de bière " Leffe "
Sel,poivre

    PRÉPARATION

Faites revenir le lapin  ( perso, je le fais dans une sauteuse + rapide )
Pendant ce temps, faites doré les échalotes +  lardons.
Puis remettre le lapin avec 1 cuillère à soupe de farine, bien mélanger.
Salé, poivré
Ajouter la bière et les tranches de pain d'épices tartiner de Moutarde forte.
Passez en mode " sous pression " pour 15 à 20mn

Bon appétit 😉

Dinde sauce Mascarpone

    INGRÉDIENTS
800gr de morceaux de dinde
1 cuillère à soupe de d'huile d'olive
Marmite de bouillon de volaille
150ml de coulis de tomates
100gr de tomates concentré
250gr de Mascarpone
1 gousse d'ail
500ml d'eau
Sel, poivre

    PRÉPARATION
Faîtes revenir la viande avec 1 cuillère d'huile d'olive pendant 5mn
Ajouté l'eau, la marmite de bouillon de volaille, le coulis de tomates, le concentré de tomates, sel, poivre
Passez en mode " sous pression " 7mn
A la fin de la cuisson, ajouter le Mascarpone et laisser votre Cookeo en " matien au chaud "
Bon appétit 😉

Cuisses de poulet, pdts, champignons, carottes

    INGRÉDIENTS

4 cuisses de poulet
1 oignon
Une gousse d'ail
5 pdts
300gr de champignons " frais "
4 carottes coupées en rondelles
Paprika
250ml de vin blanc
100ml d'eau
Marmite de bouillon de volaille
Sel,poivre

    PRÉPARATION
Faites doré les cuisses de poulet  ( perso ,j'ai les fais dans une sauteuses plus rapide )
Faites revenir oignon, pdts, carottes, ail ,champignons
Pendant quelques minutes. Puis ajouter les cuisses de poulet, le vin blanc
La marmite et l'eau chaude, salé, poivré
Passez en mode " sous pression " 20mn
Bon appétit 😉

Croziflette aux légumes, dès de jambon et tostinettes pour " croque Mr

    INGRÉDIENTS

1 oignon
1 courgette
1 aubergine
Tostinettes pour croque Mr
Une marmite de bouillon de boeuf
Crozets
600gr d'eau chaude
Sel, poivre

    PRÉPARATION

Faîtes revenir oignon,courgette, aubergine ( pendant environ 10 a 15mn
Puis ajouter les crozets, la marmite de bouillon de boeuf, l'eau chaude, sel, poivre.
Passez en mode " sous pression " 12mn.
Puis mettre les tostinettes en mode " matien au chaud " pendant quelques minutes, bien mélanger.
Et tout mettre dans un plat allant au four à 200°C ,position grille.
Bon appétit 😉

Rouelle de porc et C légumes " champignons, carottes, pdts

    INGRÉDIENTS ( pour 4 pers )


Une rouelle de porc
1 oignon
300gr de champignons
5 carottes coupées en tronçon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Une marmite de bouillon de boeuf et 350ml d'eau
4 pdts coupées en 4
Sel, poivre
Sauceline si besoin

    PRÉPARATION

Faîtes doré la rouelle  ( perso, je le fais dans une sauteuses, plus rapide )
Mettre en mode " doré " oignons, champignons pendant quelques minutes, puis ajouter la rouelle salé, poivré.
Puis mettre les carottes et pdts ,la marmite de bouillon de boeuf et l'eau.
Passez en mode " sous pression " 20mn
D que Ça terminé ôte la viande ,la coupées en morceaux.
Puis remettre en mode " doré " D

que C en ébullition ajoutez de la Sauceline en mélangeant, pour épaissir la sauce.
Puis remettre votre viande.
Et mettre votre Cookeo en mode " maintien au chaud "
Bon appétit 😉

Filet mignon champignons, carottes sauce foie gras

    INGRÉDIENTS ( pour 4 pers )

Un filet mignon
300gr de champignons en lamelles
2 carottes coupées en rondelles très fines
100ml de fond de veau
20 cl de crème fraîche
2 échalotes
150gr de foie gras sel et poivre

    PRÉPARATION

En mode " doré " mettre les échalotes, champignons, carottes et bien mélanger sans matière grasse.
Puis mettre le filet mignon, que j'ai fait doré sans matière grasse dans une poêle  ( plus rapide ) Ajouter le fond de veau Sel, poivre et passez en mode " sous pression " 8mn.
D que C terminé enlever la viande .et remettre en mode " doré " puis mettre le foie gras et la crème fraîche bien mélanger quand le foie gras est bien fondu stopper la cuisson et remettre la viande.
Bon appétit 😉

Risotto au courgettes / dos de cabillaud,épices Colombo

.   INGRÉDIENTS ( pour 4 pers )

Deux dos de cabillaud 

1 oignon 

1 coupés en dés 

Riz à risotto ( 250gr) 

450ml d'eau 

Une marmite de bouillon de légumes 

Un peu de vin blanc 

Sel,poivre

2 cuillères à café d'épices colombo 

    PRÉPARATION 

Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive,et faites revenir oignon et courgette quelques minutes.

Puis ajouté le riz et le colombo bien mélanger,puis ajouté l'eau chaude,marmite de bouillon de légumes et l'épice.

Mettre en " sous pression " 10mn .

Puis déposé les dos de cabillaud salé,poivré au préalable 

Et remettre 2mn " sous pression " 

Bon appétit 😉

DSL 😩 Pas moyen de mettre les photos pff 😤

Poulet fermier et C légumes

    INGRÉDIENTS 

1 poulet fermier 

2 oignons 

Champignons 

4 carottes 

Pdts grenailles 

Petits pois " surgelés "

Un peu de vin blanc 

Huile d'olive marmite de bouillon de volaille 

250ml d'eau 

Sachet "Magie " goût barbecue 

    PRÉPARATION 

Faites doré le poulet  ( perso, je le fais dans une sauteuse, plus rapide ) 

Dans la cuve en mode " doré " 1 cuillère à soupe d'huile d'olive oignons, champignons,puis le vin blanc pour tout déglacer. 

Mettre le poulet salé , poivré, les épices goût barbecue, la marmite et l'eau chaude. 

Puis en mode " sous pression " 20mn. 

Quand C terminé ajouter les carottes, pdts grenailles, petits pois. Et remettre en mode " sous pression " pour 15mn 

Bon appétit 😉 

Choucroute à ma façon

    INGRÉDIENTS ( pour 4 pers )

1kl 200 de choucroute précuite
4 pdts coupées en 4
2 morceaux de lard frais
4 saucisses de volaille
1 saucisson à l'ail 4 saucisses fumées ou merka
1 cuillère à café de moutarde
10cl d'eau et 20 cl de vin blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    PRÉPARATION

Mettre en mode " doré " et faites revenir avec l'huile d'olive carottes et choucroute.
Mélanger quelques minutes, puis mettre les pdts, et disposez les viandes sel, poivre et la moutarde.
Pour les viandes, je l'ai fait doré dans une sauteuse ( plus rapide )
Et mettre en mode " sous pression " Pendant 25mn.
Bon appétit 😉

Risotto aux poulet, légumes, épices Colombo

    INGRÉDIENTS ( pour 4 pers )

3 blanc de poulet coupés en morceaux
Riz à risotto  ( 60gr par pers )
4 carottes coupées en petits morceaux très fin
2 courgettes coupées en morceaux très fin
2 oignons coupés en lamelles
Marmites de bouillon de volaille
Épices  ( Colombo )
Sel, poivre ,huile d'olive
Un fond de vin blanc
70 cl d'eau chaude

    PRÉPARATION

Mettre en mode " doré " et faites doré oignons et dès de poulet, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis retirez et mettre de côté.
Remettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir oignons, carottes ,puis déglacez avec le vin blanc et ajoutez les courgettes mélanger pendant quelques minutes, puis ajouter le riz, sel, poivre et 3 cuillères à café de Colombo et mélanger encore pendant quelques minutes, ajoutez la marmite de volaille et l'eau chaude .
Et remettre le poulet et oignons bien mélanger.
Passez en mode " sous pression " Pendant 15mn.
Quand C terminé mettre 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG
Bon appétit 😉

Osso buco

    INGRÉDIENTS ( pour 3 / 4 pers )

3 jarrets de veau ( osso buco )
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de farine
250ml de vin blanc
5 carottes ( et il me restait 5 champignons que j'ai coupés en lamelles )
2 gousses d'ail hachées
500gr de pulpe de tomates
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 marmite de bouillon de légumes
Thym, laurier
1 orange non traité
Sel, poivre
1 cuillère à café de sucre en poudre
    PRÉPARATION

Faites doré l'osso buco  ( perso je le fais dans une sauteuse, plus rapide )
En mode " doré " mettre l'huile d'olive, oignons, champignons. Ail
Puis mettre la viande avec la farine.
Ensuite ajouter le vin blanc et mélanger, puis ajouter les carottes, la pulpe de tomates et la cuillère à café de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sucre en poudre .
Salé , poivré et mettre thym, laurier

Puis passer en mode " sous pression " 30mn
Quand C terminé mettre le jus 1/ 2 orange  ( selon votre goût, vous pouvez mettre l'orange complète ) et des zeste d'orange.
Bon appétit 😉